《|电视剧佛跳墙：经典美食题材剧集回顾，揭秘剧中名菜背后的故事与制作工艺》

【前世今生 电视剧：穿越时空的爱恋，盘点那些让你泪流满面的轮回转世经典剧集】

　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮(zhǔ )到(dào )水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。