《|干得漂亮电视剧：精彩剧情解析、演员阵容揭秘与幕后花絮全收录》

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　　做(zuò )法：春笋切(qiē )成(chéng )片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。