《|老电视剧主题曲：重温经典旋律，那些年我们追过的影视金曲与怀旧记忆》

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　　做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。