《|电视剧大营救：重温经典抗战剧集，揭秘真实历史背景与感人英雄故事》

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　　做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加(jiā )入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。