《|电视剧烽烟：重温战火纷飞年代，揭秘经典抗战剧背后的真实历史与人物传奇》

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　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。