《|屈原电视剧：大型历史传奇剧《屈原传》热播中，再现爱国诗人跌宕人生与楚辞风华》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的(de )时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。