剧情简介
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做(zuò )法：春(chūn )笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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