《|电视剧晚婚：大龄青年的爱情抉择，探讨当代都市婚恋观的现实与挑战》

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　　做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上(shàng )锅盖焖。