《|关中电视剧：探索陕西文化瑰宝，重温经典历史剧集与当代热播大戏》

【阿郎电视剧：重温经典港剧《阿郎的故事》，周润发张艾嘉催泪演绎父子情深】

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。