《|张震电视剧：盘点影帝张震主演的经典剧集与最新作品，重温荧幕魅力》

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　　做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。