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【周星驰的电视剧：经典喜剧回顾，重温星爷无厘头搞笑巅峰之作】

　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清(qīng )水把陈皮(pí )泡软(ruǎn )，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里(lǐ )的清水(shuǐ )，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个半小(xiǎo )时，下盐(yán )调味(wèi )即可品尝。