剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡(pào )软，拍裂一(yī )小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的(de )清水(shuǐ )，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转中(zhōng )小(xiǎo )火煲(bāo )一个半小时，下盐调味即可品尝(cháng )。
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