《|大唐盛世电视剧：恢弘历史画卷下的爱恨情仇，再现贞观之治与开元盛世的辉煌史诗》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。