《|以前老电视剧：重温经典怀旧时光，那些年我们追过的难忘剧集与明星风采》

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　　做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。