《|电视剧血脉：家族恩怨情仇大戏，三代人命运交织的爱恨史诗》

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　　做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。