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【悍城 电视剧：揭秘黑帮江湖的生死较量，看李光洁如何演绎硬汉逆袭之路】

　　做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放入(rù )生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。