剧情简介
最(🔲)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🚩)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(😑)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🅱)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(㊗)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(📴)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🔢)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🚠)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🅾)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(💴)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(👀)制添加糖的摄入，每(🏁)天不(📘)超过50克，最好控制在25克以下。 (🤒)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(👿)要(🐻)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🦄)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🎥)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(♌)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🆒)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🤯)式的重要特征，膳食宝塔最(♊)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🥈)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(👍)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(㊙)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(⛓)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🌿)另外(🌐)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌪)一，我国居民平均每人(🔗)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🛵)界第一(🏷)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(😏)且脂肪的能量密度高，每(🎥)克脂肪提供(🎦)9千卡热量，是同等重量碳水化(🌓)合物的2.25倍。 实(➰)际上，人体需要糖作为能(🐭)量(🛸)来源，特别(🧢)是(🐱)大脑，完全不摄入(🖥)糖是不可能的，也是(🐌)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🌭)的摄入量每天不超过(🌈)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(📔)惯等因素相关。不过，吃糖过(💚)多可能导致肥胖，进而升高(📻)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏺)吃进去(😨)的热量(🌶)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🔰)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🍝)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(💺)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(⛑)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🤦)例，点进去仔细看，就会(🔬)发现他们控制(🚎)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🚹)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🍥)辅助运动健(🚀)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(✌)，能(💹)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🚸)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(💿)有美容、抗衰(💟)老等神奇作用。 无糖(🐄)食品，虽(📿)然糖含量很低或无(🍞)糖，但依然有其(😴)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🏢)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(📌)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🕦)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🕯)完全跟风并(🐎)放纵吃某一种无糖食品(🐊)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🎼)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🔖)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🧗)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🔜)比控(⛷)糖更重要。希望大(📧)家不(🌍)要光盯着控糖，却忽略了控盐(🤶)和(🈹)控油(🌸)。
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