剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🕕)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🦓)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🧛)成分，适量摄入对身体是有益的(🚃)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🍍)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐑)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🤜)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍾)，应该将每日糖分摄取量控制在总(⤴)摄取量的10%以下(大约50克(🛣))，最好(⏹)控制在5%(大约25克(😛))。《中国居民膳食(😖)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🈷) 碳水化合物是人体必须摄入的(👯)一类营养素，不(🏒)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(😴)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🔗)消化代谢等多种生理(👲)功能(🎐)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🥅)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🚭)现，碳水化合物吃(🎃)得过多或者过少(👈)都会(🏇)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(📶)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚂)等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🎥)、矿(🈲)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🥈)对我们的健康非常不利。 因此(🚭)，我们(🐌)要做的是(🎋)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🚐)。我国膳食指南就(💕)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(👎)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👞)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🐻)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🛫)/天，超过推荐量近三分之一，而(😮)且脂肪的能量密度(🎧)高，每克脂肪提供(🥅)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(➰)体需要糖作为能量来源，特别是(🍝)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🕞)。只(🛀)要注意(🔯)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤜)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🚪)制非常复杂(🥌)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🍱)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🎾)来源的一种形式，如(🤘)果适(🤭)当(🍭)吃糖，同时又控制好总热(🌝)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🦉)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🍚)功的概率，但(🗃)不是唯一决定因素。如果只(🏰)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🌞)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(📧)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(⤴)自(👇)己控糖60天(🌽)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🌥)们控制的也是(💬)添加糖的摄入(👞)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🚆)换成全谷物(📕)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🛒)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🎥)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🗻)上，糖是人体重要营(🆓)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🏛)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🧒)样(🍥)飙升，多吃也会长胖。 有些(🎍)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🧜)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🥋)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🕳)衡营养，而不(🚤)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🌛)的配料(🎇)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💌) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(👱)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🐀)。
猜你喜欢
最新周榜单