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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🗾)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🕳)病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🌉)果、蔬菜及(🚤)奶(📴)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🐑)质等(🦓)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(📻)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🏍)上，添加糖才是我们控糖的重(📨)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(👥)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🐭)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(➰)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🎽)不能完全断碳水。碳水(🔣)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🚭)参(🌂)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🕷)种生理功能。适量摄入碳水化合物(🚵)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(📻)入太少、完全断碳水是一(🕐)种不健康的饮食模式，对健(🔮)康也是有害的。有研究(🈴)发现，碳水化合物吃得过(👳)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🍀)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🙍)，膳食宝塔最(🚷)基础的“底座”也都(🌇)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(📞)精制的白米饭、(♍)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🆕)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🏀)碳水种类，提升碳水质量，多吃(🕔)点粗杂粮、全谷物。我国(🕒)膳食指南就(😒)建议成年(🌏)人每人每(😣)天摄入谷类200g~300g，其中包含全(💉)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🛃)摄入量是全(🏬)球最(👗)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (😭) 中国居民平均每人烹调油摄(💲)入量43.2克/天，超过推荐(🥜)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🆙)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🕎)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(☔)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(👔)食、吃动平衡，并不(🍒)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🏒)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💙)利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🌳)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🍽)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(😅)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🛐)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🕍)整体热量收支(⤴)。如果你(🏅)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(✉)很难瘦。 至于网上说自(🚸)己控糖60天(🚛)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🍬)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🐏)优质碳水，再(🏣)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🌧)的原因不是控糖，而是践行(🌑)了(😻)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🍨)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(📐)百病。实际上，糖(👀)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🚃)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🌷)薯片等，含大(🎈)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(⛺)后血糖一样飙升，多吃也(🏂)会长胖。 有些(👰)无(⏲)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(😓)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🚭)种无糖食品。购买食品时也要注意看(🐗)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🚏)看其成分和能量，根据自(🎨)身情况选择合适的食品(🎻)。 总体来(🚫)说，控糖(🗼)是“聪明吃”，不是“痛苦(⛳)戒”！而且，控盐和控油的重(🙈)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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