剧情简介
最(💪)近几年，互联网上刮起(🎏)了一阵“控糖(🦓)”风，说“控(👐)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🥅)能从油腻大叔变成健硕型男，还(🚏)能预防各种慢性病。 · 天然糖(📋)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(✊)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🦕) 添加糖：食品加工时额(💩)外加入(✖)的糖(💕)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(❌)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🍰)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(📼)控制添加(🐐)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(💫)须摄入(🎦)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🛂)。碳水(👞)化合物是人体最基础的能量来(🔖)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🤮)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(💛)于维持身体健康。 碳水化合(🚝)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(👣)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🌅)显著地增加(🚚)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🏼)的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🐩)食宝塔(🅰)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🐣)为(😍)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🗓)己吃的碳水种(🤐)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🔢)指南就(👘)建议成(🌌)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🥅)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🗑)每人盐的摄入量为(🤪)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🔻)致的死亡率也排世(🤭)界第一(🚚)。 中国居民平均每人烹调(🗒)油摄入(👀)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🔸)量密度(🌼)高，每克脂肪提(😿)供9千卡热量，是同等重量碳(🕙)水化合(🌛)物的2.25倍(🍘)。 实际上，人(🔝)体需要糖作为能量来源，特别是大(🎻)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🥒)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🚯)意合理膳食、吃动平衡，并(🔥)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🌖)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🕑)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🍹)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🔞)血糖的(🧡)控(🥨)制。 (⏱) 长胖的根本原因是吃进(✈)去的热量超过身体消耗的热量。糖(🌉)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(💣)决定因素。如果(🐅)只(🔇)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(💩)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(📯)网上说自己控糖60天(🔥)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(📤)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🐈)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🎍)控糖就能包治(👷)百病。实际上，糖是人体重(💱)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🐱)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🖼)他能量，比如无糖饼干、无糖(⛄)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🦒)糖食品还可能缺乏人体(🔒)需要的维生素、(🍣)矿物质等营(🦏)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🔊)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🔉)多样(🏄)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🏳)表和营养成分表，注(👐)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(💲)“聪明吃”，不(💙)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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