剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🧒)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(✴)硕型男(😈)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🐋)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🍄)着丰富的(🔮)维生素、矿物质等营养成分(🔶)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🙄)供能量的同时，还带来了其他营(🚆)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🆓)浆、蜂蜜、(🤺)果汁)，只提(🍊)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(👝)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🗝)我们控糖的重点对(🏣)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(👫)10%以下(大约50克(🔧))，最好控制在(😛)5%(大约25克(🤞))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(😁)在25克以下。 碳水化合物(❣)是人体必须摄入的一(💛)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🕣)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🆓)物摄入太(💇)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🔀)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🌛)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🏚)特征，膳食宝塔最基础(🥫)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🛸)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🖨)精制碳水吃得过多，比如精(⭕)制的白米(㊗)饭、白馒头、面(📧)条、油饼等食物。精(🔸)制碳水损失了大量的(🤭)维(🐏)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🥣)非常不利。 因此，我们(🗳)要做的是改(🔱)善自己吃的(🥊)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(📹)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🌼)物和杂豆类 50g~150g；另(🎉)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🦖) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🦈)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(📣)均每人烹调油摄入量(🐐)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🐦)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🎡)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🏝)膳食指南(2022)》推荐，添加(🔔)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🗼)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🕚)是能量来源的一种形式，如果适(🛥)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🔴)保持足够(✔)的运动量来消(➖)耗热量(⛹)，就不会长胖。 对于减肥的人(🆔)来说，少吃糖有助于(🏹)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🎆)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(⛽)量吃(🍈)肉、油(🐳)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🚬)粗粮等优质(🚤)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🎩)质，正常(🛣)摄入并不(🏿)会(🌨)导致疾病，控糖(🐆)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🦁)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🌝)量能量，吃后血糖一(📯)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🔴)、均(😎)衡营养，而不是完全跟风并放(✨)纵吃某一种无糖食品(🎛)。购买食品时也要注意看(🚧)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🌔)看其成(🕯)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🚞)，控盐和控油的(💉)重要性(🌗)也远比控糖(🌔)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🎫)略了控盐(⏸)和控油。
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