剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🤰)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🌿)就能从油腻大(😹)叔变成健硕型男，还能预(🐦)防(🤯)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(💊)同时(🚂)，还带来了其他(🚅)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🔧)砂糖、果(🐔)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(⛔)里，都添加了不少精制糖。实际(⏲)上，添加糖才是我们控糖的(🔯)重点对象。世界卫生组织(📈)建议，应该将每日糖分(💋)摄取量控制在总摄取量的(🗜)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🔫)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(😖)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(☕)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🥎)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐄) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(👆)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🐲)究发现，碳水化合物吃得过多或者(😰)过少都会显(🍞)著地(🛑)增加死亡率，死亡率最低的碳水(🥎)化(😂)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(📔)居民平衡膳食宝(😯)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍏)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(👺)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(📳)康非常不利(🧑)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(📩)，提(🌾)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(👋)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🔑)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🚮)国家之一，我国(♓)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🧢)率也排世界第一。 (🐵) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🥠)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🍸)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🏛)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🔖)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🍭)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(✌)。不过，吃糖(🏸)过多可能导致肥胖，进而(🚋)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(👎)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(👴)够的运(📽)动量来消耗热量，就不(❕)会长胖。 (🌌) 对于(🚾)减肥的人来说，少吃糖有助于控(👮)制总热(🤩)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(👿)炸食品(🤝)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🥠)零食、奶(🐔)茶这(🎸)些添(🐡)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🏞)，自然可以瘦下来(🏒)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🐫)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🎗)糖就能包(✡)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🎱)也不会有美容、抗衰老等(🐦)神奇作用。 (💽) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🧐)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(💶)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🕑)分来改善口(📝)感(👇)，这也会对健康产生不(🔙)利影响。 饮食健康的关键(🚟)是(🚠)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🕠)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🔪)况选择合适的食(💢)品。 总体来说，控糖是“聪(👿)明(👇)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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