剧情简介
最近几年(🚔)，互联网上刮起了一阵“控糖(🗂)”风，说“控糖”能(🚏)减肥(🗡)，能美容(🈯)、(🚇)养颜，控糖 60天就能从油腻大(🤦)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🧝)：存在于新鲜水果、(🥙)蔬菜及奶(💑)制品中，它们伴(❇)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🐣)时，还带来了(🍳)其他营养。 · 添(🚗)加糖(👥)：食品(✊)加工时额外加(👛)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(📳)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🍷)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🥒)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🏅)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(😜)有助于维持身(🔩)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(⌚)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(📪)合物吃得过多或(🈴)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🍣)平衡膳(📳)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(Ⓜ)食物。目前科(🔠)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🧥)不过，目前我(🛑)们(🗑)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚒)等食物(💀)。精制碳水损失了大量的维生素(🎧)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🍭)健康非常不利。 因此，我们要做的(🌿)是改善(🛵)自己吃的碳水种类，提升(🚵)碳水质量，多(😰)吃点粗杂粮、全谷物。我国(🖨)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(👙)另外，薯(🎊)类(⌛)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🛷)平均每人盐的摄入量为9.3克(✡)/天(🎵)，是(🤬)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🎱)均每人烹调油(🐒)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👊)脂肪的能量密度(🐈)高，每克脂肪提供9千卡(🔀)热量，是同等重量碳水化(🐟)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🥇)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🕘)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(👟)、生活方式和饮(😱)食习惯(🕰)等因素相关。不过，吃糖(🍅)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🙂)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🍊)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🍎)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🎠)键也不是只盯着糖，而(✳)是看整体热量收(♋)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🗺)60天瘦下来的案例，点(🏾)进去仔细看，就会发现他们(📭)控制的也(😧)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🔛)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👔)是践行了健康的饮食(🔟)和生活习惯。 很多人认为控糖能(⬜)减肥，能美容、(❄)抗衰老……似乎控糖就能包治百病(⏩)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🌛)会导致(🌦)疾病，控糖也不会有美容、抗衰(👒)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🗼)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🛁)飙升，多吃也会(💚)长胖。 有些无糖食品还可能缺(💧)乏人体需要(🌀)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(😾)不利影响。 饮(♐)食健康的关键是合理搭配，做到(🎟)食物多样、均衡营养(🎑)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(➕)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🔋)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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