剧情简介
最近几年，互联(👜)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(📱)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(👫)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(📼)益的。比如苹果(🌝)里的果糖、牛奶中的乳(⛓)糖，在给我们提供能量的(🔦)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🕌)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🏨)约50克)，最好控制在5%(大约(🧢)25克)。《中国居民膳食指(🐖)南(⏭)(2022)》也提出，成(🦔)年人需要控制添加糖的摄入(👻)，每天不超过50克，最好控制在(🏃)25克(🍏)以下。 碳(📖)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🌕)制，更不能完全断碳水。碳(📯)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(😿)构(🍅)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🗃)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🚶)化合(😤)物摄(🚯)入太少、完全断碳水是一种不健(🤓)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🥓)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🏧)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🐽)《中国(😴)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🏠)中碳水化(㊗)合物提供的能量应占总能量的(🌋)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🔰)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🐫)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(⛓) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🥉)角度，相(🚐)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🥙)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🎢)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(👚)，而且脂肪的(🗓)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🏿)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🙈)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🛌)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(👏)素相关(🕧)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📠)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🐚)控制。 长胖的根本原因是吃进去的(❇)热量超过身体消耗的热量。糖是能(😺)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🎼)的(💭)运(📮)动量(🏛)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🧖)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🍎)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🚓)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🧚)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🥣)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🍒)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🤝)…似乎控糖就(🕍)能包(🧙)治百病(🕶)。实际上(🌯)，糖(🏁)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🏙)，控糖也不(⛏)会有美容、抗衰老等(🛒)神奇作用(🌠)。 无糖食品，虽然糖含量很低(🆔)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🌋)、无(⛰)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🐚)后血糖一样飙升(🕓)，多吃也会长胖。 有些无糖食(😝)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🐴)素，或者可能含有较高的脂肪(🚉)或者盐(🐋)分(🚁)来改善口感，这也(🎑)会对健康产生不利影响(😣)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🌫)品。 总体来说，控糖是(🗯)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🐤)重要性也远比控糖更重(🕡)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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