剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🏝)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🈺)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🌺)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🥨)品加工时额外(☕)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🤕)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🧚)我们控糖的(🔂)重点对象。世界(📼)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🌫)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(😿)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🛀)。 碳水化合物是人体必须摄入的(🔙)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(👨)体最基础的能(🗒)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(📹)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🔎)持身体健康。 碳水化合物摄入太(🤰)少、完(🥄)全断(🚴)碳水是一种不健康的饮食模式，对(🚤)健康也是有害的。有研究发现，碳(❓)水化合物(🗼)吃得过(🤢)多或(💉)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🥣)塔(2022)》也(💞)认(🚺)为，谷类为(🐚)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🥧)宝(🥎)塔最基础的(😻)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🏣)等食物。精制碳(⛷)水损失了大量的维生素、矿物质等营(⛅)养，升血(👹)糖(💷)速度(🤚)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(⏰)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(😇)建议成年人每人每天摄(🗺)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🕎)国家之一，我国(💕)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🥢)，每年因吃盐太多(💵)导(🛵)致的死亡率(🎽)也(🎧)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🧦)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🐹)南(2022)》推荐(🎃)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🏉)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🖋)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🥅)机制非(⏸)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🏒)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🎢)，同时又控制好总热量摄(✴)入，并(🖋)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(♟)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🛵)你只少吃糖(💽)但(🏘)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (👀)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🤰)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(💉)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🐔)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌮) 很多人(💾)认为控糖(💘)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(💦)治百病。实际上，糖是人体重要营(🀄)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(👇)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🔺)，含大量碳水或脂肪(🎢)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🎖)吃也会长胖。 有些无(🍄)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🐒)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🈺)关键是合理搭配，做到食(😷)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎻)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🅰)适的(🤑)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(😘)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(📽)着控糖，却(😌)忽略(🥇)了控盐和控油。
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