剧情简介
(🐁)最近几年(🔷)，互联网上(💈)刮(🛥)起了一阵(😰)“控糖”风，说“控糖”能减肥(💠)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🐘)在(🔟)于新(🏐)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐕)素、矿物质等营养(🚏)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🆘)、牛奶中的(💹)乳糖(🧐)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🏅)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🚡)些食物(⏪)里，都添加(🎲)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔖)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🥄)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(♊)人需(🚚)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🖇)入的一(🦁)类营养素，不需要过度控制，更不能完(♈)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(👌)理(🥥)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(⛄)不健康的(🐏)饮食(🥖)模式(❤)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🧝)吃得过多或者过(🕕)少都会显著地增加死亡率，死(🤜)亡率(⚓)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🍳)膳食模式的重要(🔫)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🌳)是各种谷类薯类食物。目(🔙)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🍝)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(♊)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🎟)。 (🏪)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(⏲)粗杂粮、全谷(⛸)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🏍)入谷类200g~300g，其(🐷)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🚔)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(👤)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🎄)一(🔙)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(👠)近三分之一，而且脂肪的能量(🚙)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(📁)化合物的2.25倍。 实际上(🚛)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚨)下。只要注意合(🍟)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🚄)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🥙)导致肥胖，进而升高发病风(🤑)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(👮)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🥄)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🚴)。 (🥥) 对于减肥的人(🚽)来说，少吃(🌈)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(❇)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🚆)下来(🔀)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🌑)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🐊)。而且他们还会把精碳水换成全(♎)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🏌)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(💷)上，糖是人体重要(🛌)营养物质(🕵)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(👝)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🍄)依然有其他能量，比(🍌)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🍖)质等营养素，或者可能含(🔲)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(⬆)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(❄)食品(🔜)时(😲)也要注意看营养成分表中的配料表(🗄)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔟) 总体来说，控糖是“聪明吃(😎)”，不是“痛(🥄)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🗄)。希望大(🍺)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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