剧情简介
最近几年，互联网上刮(🙇)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(⚽)，还能预(🔎)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎣)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🥃)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🎂)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(👗)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🧖)对象。世界卫生组织建议，应(👰)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🚝))，最好控制在5%(大(🕌)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌴)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🎧)入的一类(👇)营养素，不需要过度(🎴)控制，更(🍴)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🛶)等多种生理功能。适量摄入碳水化(🛀)合物有助于维(🕟)持身体健康。 (🏈) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(⭕)，对(🀄)健康也是有害的。有研究(🧥)发现，碳水化合物吃得过多(🤯)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🕙)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🚙)的重要(➗)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🚳)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🔡)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🛬)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(♎)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🍅)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🗂)类，提(🙉)升碳水质量，多吃点粗(🦌)杂粮、全谷物(🤷)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🦍)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🧗)全球最高的国(🍛)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🛅)第一。 中国(👱)居民平均每(🦎)人烹调油摄(🛴)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🎵)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🤨)膳食指南(2022)》推荐，添(🔘)加糖的摄入量每天(☔)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🔠)接导致糖尿(🥇)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🖇)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🈶)本原(🐍)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🌝)来源的一种形式，如果适当(🤕)吃糖，同时又控制(👩)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(👢)不会(🙃)长胖。 (🛵) 对于减肥的(🛃)人来说，少吃糖有助于控(🖕)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🎵)素。如果只控糖，但不控制脂肪(🌒)等其他能量来源，同样会长胖。减肥(📉)的关键也不是(🚦)只盯着糖，而是看整体热量收(👉)支。如果你(💚)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🔙)动(🐽)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(👼)瘦下(🌤)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🐳)加(😅)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🕥)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🔔)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🎴)含量(🌸)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🏻)生素(🧙)、矿物质等营养素(🐧)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🤼)，这也(📺)会对健康产生不利影响。 (🎥)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🎓)营养(🐂)成分表中的配料表(🏣)和(🔢)营养成(🌡)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (❎) 总体(❣)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🌞)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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