《|黑白电视剧：重温经典老片，感受怀旧情怀，探索黑白影像的永恒魅力》

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　　做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。