《|电视剧黑冰演员表：王志文领衔主演阵容，揭秘经典反腐剧角色与演员现状》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。