做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡(pào ),生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún ),加入(rù )少量清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018