《|于和伟电视剧大全：经典作品盘点、最新剧集推荐及角色演绎深度解析》

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　　做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和(hé )薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在锅上(shàng )擦一遍(biàn )，放两勺(sháo )油，待油六(liù )成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。