《|《英雄》电视剧：重温经典武侠传奇，揭秘张艺谋导演的视觉盛宴与剧情深度解析》

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　　做法：春(chūn )笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片，葱(cōng )切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。