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【嘉庆王朝电视剧：揭秘清朝盛世背后的权谋纷争与宫廷秘史】

　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用清(qīng )水把(bǎ )陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一(yī )小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在(zài )锅(guō )上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个(gè )半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。