《|很老的电视剧：重温经典怀旧时光，那些年我们追过的难忘剧情与角色回忆》

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　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅(guō )盖焖。