《|电视剧 彭湃：热血革命传奇，再现澎湃人生与家国情怀的史诗巨制》

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　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。