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【电视剧大舜：上古圣君传奇史诗，揭秘华夏文明起源与大舜治水的千古神话】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏(yì )米。用清水把(bǎ )陈皮泡(pào )软，拍裂(liè )一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块(kuài )在锅(guō )上擦一遍，放(fàng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火煮沸，转中小(xiǎo )火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可(kě )品尝(cháng )。