《|三个男人电视剧：三兄弟的都市奋斗史，看他们如何从草根逆袭成为商业传奇》

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　　做法：春笋切(qiē )成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入(rù )2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。