《|电视剧老酒馆：陈宝国领衔演绎民国传奇，看乱世中的人性光辉与酒馆里的百态人生》

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　　做法：洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫(jì )鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈皮(pí )泡(pào )软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲一(yī )个半(bàn )小时，下盐(yán )调味即可品尝。