《|电视剧辛亥革命：重温历史风云，揭秘革命先驱的壮烈史诗与时代变革》

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　　做法：春笋切成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。