《|郭襄电视剧：神雕侠侣续篇之峨眉掌门传奇，杨过与小龙女之后江湖风云再起》

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　　做法：春(chūn )笋切成(chéng )片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。