《|2005电视剧：经典回顾，重温那些年我们追过的热门剧集与精彩剧情》

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　　做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。