《|蜗牛 电视剧：慢生活治愈系剧集推荐，蜗牛般温暖人心的故事与角色全解析》

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　　做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。