剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋(sǔn )，盖上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
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