《|冼星海电视剧：重温伟大音乐家传奇人生，经典影视作品全收录与幕后故事揭秘》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。