《|电视剧阿诚：经典年代剧重温，揭秘商海沉浮与家族恩怨的传奇人生》

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　　做(zuò )法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍(pāi )裂一小(xiǎo )块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦(cā )一遍，放(fàng )两(liǎng )勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里(lǐ )的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下(xià )盐调味即可品尝。