《|陕北的电视剧：黄土高原上的故事传奇，重温经典陕北题材影视作品》

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　　做法：洗(xǐ )净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮(huái )山和薏米。用清水把(bǎ )陈皮泡(pào )软，拍裂一小块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ )，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中(zhōng )小火煲一(yī )个(gè )半小时，下盐调味即可品尝(cháng )。