《|电视剧流星蝴蝶剑：重温经典武侠剧集，揭秘古龙小说改编的江湖恩怨与爱恨情仇》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。