《|关于抗日电视剧：重温烽火岁月，盘点经典抗战剧集与英雄传奇》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。