《|西安事变 电视剧：重温历史风云，揭秘张学良与杨虎城兵谏蒋介石的惊心动魄故事》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。