《|电视剧 铁梨花：重温经典年代大戏，揭秘传奇女子铁梨花跌宕起伏的一生》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。